کیک عصرانه یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب بین المللی است که به همراه چای سرو می شود در ادامه با دستور این کیک با ما همراه باشید
مطلب نیو – کیک عصرانه یک کیک خوشمزه و ساده با بافتی نرم است که به عنوان عصرانه در کنار عزیزانتان با یک لیوان شیر یا چای، فوق العاده خوشمزه و لذت بخش خواهد بود.
مواد لازم جهت تهیه (کیک عصرانه دورنگ)
۱-آرد: ۲/۵ پیمانه
۲-بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
۳-تخم مرغ: ۴عدد
۴-شکر: ۳/۴ پیمانه
۵-روغن: ۳/۴ پیمانه
۶-شیر یا آب ولرم: ۱ پیمانه
۷-وانیل: مقداری
۸-پودر کاکائو: ۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه (کیک عصرانه دورنگ)
ابتدا آرد و بکینگ پودر را ۳بار الک میکنیم و کنار میگذاریم.
تخم مرغ ها و وانیل و شکر را با همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشود، سپس روغن را اضافه میکنیم و مقداری هم میزنیم تا مخلوط شود، بعد آب ولرم یا شیر ولرم را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بعد آرد ها را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم در حدی که مخلوط بشه. زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد.
بعد کف قالب را کمی چرب میکنیم و مقدار کمی آرد میپاشیم یا کف قالب کاغذ روغنی میگذاریم و نصف مواد را در قالب میریزیم و به نصف دیگر مواد دو قاشق پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس روی مواد قبلی میریزیم.
و قالب را در فر با دمای۱۸٠ در جه به مدت نیم ساعت تا۴۵ دقیقه میگذاریم تا بپزد.
و روی کیک را با گاناش یا کنجد و هرچیز دیگری که دوست دارید تزیین کنید.
نکاتی در مورد (کیک عصرانه دورنگ)
- آرد را حتما سه بار الک کنید تا خوب پف کند.
- شیر و یا آب ولرم به حدی گرم باظد که انگشت را نسوزاند، اصلا داغ نباشد که تخم مرغ بسته نشود.
- فر را از نیم ساعت قبل گرم کنید.