هدف از روز گیاه خواری ترویج لذت، شفقت و فرصت های بهبود زندگی در گیاه خواری است. این روز سعی دارد تا میزان آگاهی نسبت به فواید اخلاقی، محیطی، سلامتی و انسانی سبک زندگی گیاه خواری را افزایش دهد

مطلب نیو – گیاهخواری (به انگلیسی: vegetarianism ) یک رژیم غذایی، دین و یا یک مذهب نیست بلکه یک آرمان، فلسفه و سبک زندگی است که مصرف کالاهایی که از حیوانات تهیه می شود را منع می کند.

مردم به دلایل زیادی از جمله سلامتی، اعتقادات مذهبی، حمایت از حقوق حیوانات، آگاهی از پشت پرده دامداری ها یا تمایل به داشتن رژیمی که مانع از استفاده بیش از حد منابع زیست محیطی می شود به گیاهخواری روی می آورند. گیاهخواری به لطف دسترسی به محصولات تازه، توانایی انتخاب انواع گیاهان و افزایش تأثیر آشپزیِ عمدتاً گیاهیِ فرهنگ های مختلف، جذاب و قابل دسترس تر شده است.

اگر واقعا می خواهید با کسی دوست شوید
به خانه شخصی او بروید
و با او غذا بخورید
افرادی که غذای خود را به شما می دهند
دلشان را هم به شما می دهند

هنگام خوردن میوه
شخصی را که درخت میوه کاشته است به یاد داشته باشید.

فقط قلب خالص می تواند سوپ خوبی بسازد.

کشتن حیوانات را نیاموزید

که این کاری نفرین شده است

تسلیم مزه مطلوب غذا هاي

چرب، شیرین و سرخ شده نشوید

و برای سلامتی خود ارزش قائل شوید

رعایت 2 اصل

تعادل و تنوع درمصرف مواد غذایی

درهر شرایطی ضروری اسـت

در برنامه غذایی روزانه از گروه هاي اصلی مواد غذایی

بطور متنوع و متعادل استفاده کنید

تغذیه صحیح سلامت ونشاط رابه ارمغان می آورد