طرز پخت (اشترودل گوشت) خانگی وبسیار خوشمزه + نکات مهم آشپزی

اشترودل نوعی غذای بین المللی خوشمزه و لذیذ است که هم به عنوان غذای اصلی سرو شده و هم به شکل دسر تهیه می شود

مطلب نیو – اشترودل در واقع نوعی غذای بین المللی است که ابتدا در اتریش و شهر وین تهیه شد و این غذا به تدریج در کل جهان رایج شد و طرفداران زیادی پیدا کرد

مواد لازم جهت پخت (اشترودل گوشت)

۱-گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
۲-قارچ : ۵۰۰ گرم
۳-پنیر پیتزا : ۲۵۰ گرم
۴-کره: ۶۰ گرم
۵-آرد گندم : ۴۵۰ گرم
۶-روغن مایع: ۱۰۰ گرم
۷-شیر: ۱۲۵ میلی لیتر
۸-پیاز: ۲ عدد
۹-تخم مرغ: ۲ عدد
۱٠-شکر: ۲ قاشق سوپ خوری
۱۱-رب گوجه ‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
۱۲-نمک برای خمیر: ۱ قاشق چای خوری
۱۳-مایه خمیر: ۲ قاشق چای خوری
۱۴-نمک و فلفل و ادویه: به مقدار لازم

طرز تهیه (اشترودل گوشت)

ابتدا مایه خمیر رو با کمی از شیر ولرم و یک قاشق سوپخوری شکر قاطی کنید و رویش را بپوشانید تا عمل بیاد.
سپس روغن مایع و تخم مرغ رو باهم مخلوط کنید و آرد رو کم کم به مخلوط خمیر مایع اضافه کنید و تخم مرغ و روغن هم اضافه کنید خمیر رو ورز بدید و روی اونو با روغن چرب کنیدو مخلوط را یه جای گرم قرار بدین تا عمل بیاد و پف کند
بعد از یک ساعت میز کارتونو آرد پاشی کنید و خمیر رو با وردنه پهن کنید
حالا برید سراغ مواد داخلش اول پیاز خرد شده را تفت بدین بعدش گوشت رو اضافه کنید بعد از اینکه رنگ گوشت کامل تغییر کرد قارچ و نمک فلفل و ادویه اضافه کنید و در آخر رب گوجه فرنگی رو اضافه کرد کنید مواد رو 5دقیقه تفت بدید تا آبش کشیده بشه و رب رنگ پس بده بعد داخل خمیر بریزید و پنیر پیتزا روش بریزید.
درنهایت اشترودل ها رو به مدت 20دقیقه توی طبقه وسط قر با دمای 200درجه سانتی گراد قرار بدید و بعد از اینکه حاضر شد سرو کنید. نوش جان

نکات مهم دستور (اشترودل گوشت)

• مواد میانی اشترودل دلبخواهی میباشد حتی میتوانید از مرغ پخته شدع و یا از ژامبون نیز استفاده کنید.