طرز تهیه( کوکی شکلات ) بسیار ترد و خوشمزه + نکات ریز شیرینی پزی

کوکی شکلاتی از شیرینی‌های پرطرفدار بین مردم میباشد در این مطلب با طرز تهیه و نکات مهم در پخت این شیرینی خوشمزه آشنا خواهید شد

مطلب نیو – کوکی شکلات هم مانند کیک شکلاتی از شیرینی‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه میباشد؛ کوکی‌ها، بیسکوئیت‌های ترد و خوشمزه‌ای هستند که در طعم های مختلفی مثل کوکی شکلاتی و کوکی بادام و… درست می‌شوند. در ظاهر ممکن است فکر کنید بیسکوییت کوکی بسیار سفت و خشک است؛ اما اگر این نوع شیرینی‌ به شیوه درست طبخ شود بسیار ترد و در عین حال نرم خواهد بود.

مواد لازم جهت تهیه (کوکی شکلات)

۱-کره: ۱٠٠گرم
۲-شکر قهوه ای: ۵٠گرم
۳-تخم مرغ: ۱عدد
۴-وانیل: کمی
۵-آرد: ۲٠٠گرم
۶-نمک: کمی
۷-دارچین: ۲قاشق مرباخوری
۸-بکینگ پودر: ۲قاشق مرباخوری
۹-شکلات چیپسی: ۱۵٠گرم

طرز تهیه(کوکی شکلات)

کره و شکر قهوه ای و تخم مرغ و وانیل را خوب هم میزنیم و مخلوط میکنیم.
بعد آرد و نمک و دارچین و بکینگ پودر رو که قبلا دوبار الک کردیم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. درنهایت شکلات چیپسی رو اضافه میکینم،نیم ساعت مواد رو توی یخچال استراحت میدیم و درنهایت با اسکوپ بستنی همونجور که توی عکس مشخصه میزاریم روی کاغذ روغنی توی سینی فر و فقط یکم پهنشون میکنیم و به مدت ۲٠ دقیقه در دمای۱۷٠درجه میگذاریم تا بپزن.
به همین سادگی یک کوکی شکلاتی خوشمزه برای عصرانه داریم.

سایر نکات ریز آشپزی در مورد دستور (کوکی شکلات)

• ابتدا کره و تخم مرغ را بگذارید تا هم دمای محیط شود.
• کوکی ها را فقط خیلی کم فشار میدهیم چون در فر خودشون پهن تر می شوند.
• کوکی ها را در ظرف در بسته در محیط آشپزخانه به مدت ۴-۵ روز می توانیم نگهداری کنیم.