مطلب نیو
(سالاد سزار) از سالاد های بسیار معروف و پرطرفدار ایتالیایی میباشد که طعم بسیار خاص و لذیذی دارد میتوان سالاد سزار را به عنوان یک وعده سبک و خوشمزه و کم کالری استفاده کرد
مطلب نیو – سالاد سزار یکی از محبوب ترین سالاد ها در دنیا میباشد و دارای دستور تهیه های مختلفی است و هر شخص بسته به سلیقه و ذائقه خودش مواد اولیه آن را تغییر دهد.
مواد لازم برای تهیه (سالاد سزار مخصوص) خانگی
۱-سینه مرغ: ۲ عدد
۲-کاهو: ۱ بوته
۳-نان تست: ۵ عدد
۴-پنیر پارمزان: ۴ قاشق غذا خوری
۵-روغن زیتون: ۱/۲ پیمانه
۶-سس مایونز: ۳ قاشق غذا خوری
۷-سس خردل : ۲ قاشق غذا خوری
۸-سرکه بالزامیک : ۲ قاشق غذا خوری
۹-سیر: ۳ حبه
۱٠-آب لیمو ترش: ۱ عدد
۱۱-نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه(سالاد سزار مخصوص) خانگی
ابتدا سینه های مرغ را با یک عدد پیاز خلالی،یک حبه سیر ،نمک و فلفل و زردچوبه،یک قاشق سرکه بالزامیک،یک قاشق روغن زیتون به مدت چند ساعت در یخچال میگذارین تا مزه دار شوند.
سه حبه سیر را رنده میکنیم و به چهار پنج قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم.
سپس کناره های نان تست را جدا میکنیم و نان تستها را به مربعهای کوچیک تقسیم میکنیم و روغن زیتونی که با سیر مزه دار شده را روشون میریزیم و در تابه حرارت میدیم تا برشته شود.
قسمتهای جوان کاهو را میشوریم و میذاریم آبش بره بعد درشت خرد میکنیم.
سینه های مرغ مزه دار شده را با بیفتک کوب میکوبیم و گریل میکنیم.
برای سس سالاد سزار،یک چهارم پیمانه روغن زیتون،سه قاشق سس مایونز،یک حبه سیر رنده شده،دو قاشق سس خردل،۱ قاشق غ سرکه بالزامیک،سه قاشق غ پنیر پارمزان،آب یک عدد لیموترش و نصف قاشق مرباخوری نمک و فلفل را با هم مخلوط میکنیم.
توی ظرف سالاد ابتدا کاهوها را میریزیم و نانهای تست برشته شده را روش میچینیم و مقداری از سس سالاد را توی قیف میریزیم و روی سالاد میریزیم و سینه مرغ گریل شده را برش میزنیم و روی سالاد میذاریم و روش پنیر پارمزان و گوجه گیلاسی و به دلخواه زیتون بدون هسته برای تزئین میذاریم.
نکات مهم در مورد دستور (سالاد سزار مخصوص) خانگی
- برای تهیه سس سالاد سزار از سس هزار جزیره هم میتوانید استفاده کنید زیرا طعم خوبی را به سالاد میدهد.
- با توجه به ذائقه خودتان میتوانید افزودنی های مناسب را به آن اضافه کنید.
