مطلب نیو
هیچ چیزی مثل یک بستنی سنتی با عطر و طعم زعفران در روزهای گرم تابستان دلچسب نیست. بستنی سنتی ایرانی را میتوانید در همه فصل های سال در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه با دستور فوری و بسیار ساده با ما باشید
مطلب نیو – بستنی سنتی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه مقوی و قدیمی وسنتی میباشد که همیشه و در همه جا طرفداران زیادی دارد.امروز دستور تهیه این بستنی را برای شما حاضر کرده ایم تا براحتی درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه (بستنی سنتی زعفرانی فوری)
۱-آرد سفید: ۲قاشق غذاخوری سرخالی
۲-شیر: ۲/۳ لیوان
۳-گلاب: ۱/۳ لیوان
۴-زعفران دم کرده: ۲-۳قاشق غذاخوری
۵-هل آسیاب شده: ۱/۲قاشق چایخوری
۶-زرده تخم مرغ: ۱عدد
۷-وانیل: نوک قاشق چایخوری
۸-شکر: ۱/۲لیوان
۹-خامه صبحانه: ۲٠٠گرم
طرز تهیه (بستنی سنتی زعفرانی فوری)
ابتدا زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط کنید و با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید. سپس
شیر ،گلاب ، زعفرون و هل رو مخلوط کنید
حالا این مخلوط را در سه مرحله کم کم به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
بعد آرد رو کم کم اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا خوب یکنواخت بشوند
درنهایت مواد را بریزید در یه قابلمه روی حرارت خیلی ملایم بذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه
غلیظ که شدحرارت و خاموش کنید و سریع روش در بذارید و اجازه بدید قشنگ سرد بشه، حتما سریع در را بذارید
در این فاصله یک قاشق غذاخوری از خامه صبحانه رو روی یه سطح کیسه فیریزر میکشم صاف میکنیم میزاریم فریزر یخ بزنه
بعد موادتون که سرد شد بقیه خامه صبحانه رو بهش اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید
حالا داخل ظرف بریزید حدودا ۳تا۴ ساعت در فریزر بگذارید بعد خامه ها که خشک شده را خرد کنید بریزید روی بستنیتون و تزیین کنید
نوش جون
نکات مهم در مورد دستور (بستنی سنتی زعفرانی فوری)
- بیشتر از ۳_۴ساعت بستنی را در فریزر نذارید چون حالت یخزدگی پیدا میکند.
- شکر را میتوانید کمتر بزنید.
